Jadi, 'Bubuk Besi' Itu Sebenarnya Apa? Bukan Zat Bahaya, kok!
"Bubuk besi" yang dimaksud itu adalah zat besi (iron) dalam bentuk khusus yang disebut electrolytic iron. Bentuk ini sangat aman untuk dikonsumsi dan sudah disetujui oleh berbagai badan pengawas makanan internasional, lho.
Zat besi ini ditambahkan ke makanan melalui proses yang namanya fortifikasi. Fortifikasi adalah cara menambahkan zat gizi penting ke dalam makanan untuk meningkatkan nilai nutrisinya. Tujuannya jelas, supaya makanan yang kita konsumsi, terutama untuk bayi, jadi lebih bernutrisi.
Apa Manfaatnya untuk Kesehatan Bayi?
Setelah bayi berusia 6 bulan, kebutuhan zat besi mereka meningkat drastis. Pasalnya, cadangan zat besi yang didapat dari ASI atau susu formula mungkin tidak lagi cukup untuk mendukung pertumbuhan pesat mereka.
Nah, di sinilah zat besi dari bubur bayi berperan penting. Zat besi sangat esensial untuk:
- Mencegah Anemia: Kekurangan zat besi bisa menyebabkan anemia atau kurang darah, yang membuat bayi mudah lemas dan sakit.
- Mendukung Perkembangan Otak: Zat besi adalah nutrisi kunci untuk perkembangan kognitif dan motorik bayi yang optimal.
- Pertumbuhan Tubuh: Memastikan semua sel tubuh mendapatkan oksigen yang cukup, sehingga pertumbuhan fisik jadi lebih maksimal.
Lalu, Bubur Bayi Mana yang Mengandung Zat Besi? Cek Labelnya!
Zat besi ini biasanya ditemukan pada bubur bayi instan atau sereal bayi kemasan. Produk-produk ini memang diformulasikan khusus sebagai makanan pendamping ASI (MPASI) yang kaya gizi, termasuk zat besi, seng, dan vitamin lainnya.
Jadi, kalau lihat daftar kandungan nutrisi di kemasan, tidak perlu khawatir saat membaca tulisan "iron" atau zat besi di dalamnya. Itu justru menandakan produk tersebut sudah diperkaya dengan nutrisi penting untuk tumbuh kembang si kecil.
Kesimpulannya, "bubuk besi" yang bisa ditarik magnet itu sama sekali tidak berbahaya. Sebaliknya, itu adalah nutrisi esensial yang sangat dibutuhkan bayi. Jadi, jangan ragu lagi untuk memberikan bubur instan yang sudah difortifikasi, ya.
Referensi: https://health.detik.com/berita-detikhealth/d-8069567/viral-bubuk-besi-di-bubur-bayi- bisa-ditarik-magnet-profesor-ipb-itu-food-grade
Fasilitas Universitas Tazkia ( Kampus Tazkia )
( Bangunan Universitas Tazkia )
